昭和６３年に大方製糖生産組合の設立により復活した。
黒砂糖づくりは大正中期頃が最盛期であり、その後養蚕が増え始め激減していった。
砂糖と言う文字の｢砂｣は、結晶を指すもので、「入野の砂糖はシャがある」と言われてきたのは、大方地域の砂糖にはこの結晶が多いので上等品という意味である。
大方町の特産品の一つです。毎年１１月頃から作り始めますので１２月～１月にはお渡しできます
お問い合わせ先：大方町特産品開発推進協議会
℡０８８０－４３－２１１１
大方町に伝わる伝承技術で作った昔なつかしいほろ苦い味です
販 売 価 格 ７００円（３００g） １３００円（６００g）
製 造 者 大方製糖生産組合
問い合わせ先 幡多郡大方町入野
今井利弘 TEL：0880ｰ43ｰ2316
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