材料

さつまいも　　　５００ｇぐらい（中２本ぐらいかな）

砂糖　　　　　　　５０ｇぐらい（お好みで加減してください）

バター　　　　　　２５ｇぐらい（　　　　　〃　　　　　　）

卵黄　　　　　　　　１個

生クリーム　　　１００ｃｃぐらい（牛乳　５０ｃｃ）

卵黄（照りだし用）　１個

作り方

１．サツマイモは厚めに皮をむき、水にさらして灰汁抜きをします。

２．サツマイモを茹でます。（レンジでチンも可）

３．茹でたサツマイモに照りだし用の卵黄を除いた材料を入れ

　　すりこ木やフードプロセッサーなどを使いすりつぶす。

　　（この時　滑らかな舌触りが好きな方は裏ごしをしてください。

　　ゴロゴロ芋の食感を味わい方は荒くつぶす。）

４．お好みの形に整えて　照りだし用の卵黄をハケで塗り

　　あらかじめ２００℃に熱したオーブンで１０〜１５分焼く。

ポイント

材料の分量はあくまでも目安です。

形もお好みでいいです。

ももはト音記号の形にしてみました。

調節は生クリームの分量などでしてください。

また　干しぶどうやりんごを混ぜてもおいしいよ。